Hallo zusammen,

gerade habe ich mich an selbstgemachten Eierlikör versucht - und was soll ich sagen, der ist superlecker - und vom vielen kosten schon ziemlich dezimiert !!!

Hier das Rezept:

6 Eigelbe mit 150g Puderzucker schaumig rühren, die abgeriebene Schale von 2 Orangen dazugeben. Die Orangen auspressen und 150 ml Saft abmessen, diesen dann unter rühren dazugeben. Weiterhin habe ich noch 200 ml gesüßte Kondensmilch und 100 ml ungesüßte Kondensmilch unter rühren dazugegeben. Zum ende habe ich 350 ml Weinbrand untergerührt. Am besten ihr lasst den Likör über Nacht ziehen und gebt ihn dann durch ein feines Sieb in eine verschließbare saubere Flasche. Man kann ihn aber auch schon gleich probieren :-)

Im Kühlschrank hält sich der Likör (theoretisch ;-) ) 3-5 Wochen.

Als Tip: Da die Orangenzeit bald vorbei ist, kann man auch abgeriebene Orangenschale fertig kaufen.

Viel Spass beim nachmachen :-)

Wer weiss,ob Du meinen Dank hier liest,denn wie es scheint,wird das Forum hier kaum genutzt.Trotzdem,vielen Dank für das tolle Rezept.Hört sich sehr vielversprechend an.

tztz ,wird hier der Vorhang zu gemacht? Noch nicht mal die Smilys funktionieren.